- نویسنده:khorjinak
- تاریخ:سه شنبه 2 آذر 1395
- عنوان موضوع: مقالات,
مواد لازم:
پياز
روغن
تخم زيره
گشنيز
برگ بو
ادويه
سير
زنجبيل تازه
گوشت خرد شده
پودر فلفل سياه
زردچوبه
گوجه پوره شده
ادويه كاري
نخود پخته شده
نمك
طرز تهيه:
ابتدا يه پياز متوسط را نگيني خرد كرده و با روغن ميذاريم رو حرارت زياد ، بهش تخم زيره و گشنيز و چندتا برگ بو اضافه و ميذاريم تا بوي ادويه ها دربياد ، دوحبه سير و يه برش كوچك از زنجبيل تازه را كوبيده و اضافه ميكنيم ، وقتي حسابي تفت خورد گوشت خردشده ، پودرفلفل سياه و زردچوبه ميريزيم ، سپس دوپيمانه گوجه پوره شده و دوقاشق غذاخوري ادويه كاري ريخته و هم ميزنيم و ميذاريم تا آب گوجه ها كشيده بشه و كمي تفت بخوره ، سپس به اندازه لازم آب ريخته و ميذاريم تا گوشت بپزه ، درانتها نخود پخته شده اضافه ميكنيم و نمك هم ميريزيم و ميذاريم يه ربع ديگه باحرارت ملايم بپزه و آبش تبخير بشه.
من از ادويه كاري كه به شكل خميريه استفاده ميكنم ، اگه ادويه تون پودريه با كمي آب حل كنين تا خميري بشه و بعد اضافه كنيد.
ارسالي از طرف خانم مسقطي يكي از كدبانوهاي نمونه.
instagram:sohaylamasqati
منبع: سايت خورجينك
برچسب ها : آشپزي , آشپزي ايرني ,آشپزي فرنگي, تعداد بازدید : 39
اخرین مطالب
آموزشگاه آشپزی درتهران
خرید برنج هاشمی گیلان|فروشگاه گیلیسا
فروشگاه معتبر خرید قهوه
خريد پارچه هاي بهداشتي
معرفی آموزشگاه های آشپزی تهران
آشنایی هیدروفلوریک اسید
دانستنی هایی درباره پیپ
خریدوفروش ژل مخصوص نوشیدنی الوئه ورا( الوورا)
توزیع ماسک |نمدی| سه لایه | پزشکی
ورق آلومینیوم 6061
فرمولاسیون آب رادیاتور
نمایندگی سایپا در تهران
آشنایی با ادوات مورد نیاز پیپ کشیدن
خریدو فروش آنلاین لوازم صوتی تصویری
خرید اینترنتی طلا و جواهر
کشت و پرورش قارچ خوراکی (دکمه ای )
چسب فولاد|چسب فولاد آرل کیمیا
سنگ دکوراتیو چیست؟
زیپ پانل
خدمات cnc و درب کابینت ممبران